Fräscha sommarpannkakor med apelsin och Saint Agur

Name: Fräscha sommarpannkakor med apelsin och Saint Agur
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 msk socker; 1 knivsudd salt; 30 g smör; 1 stycke ägg; 250 ml mjölk; 400 ml apelsinsaft (friskpresset); 100 ml vatten; 100 g socker; 1 skal apelsinsaft; 70 g Saint Agur

Svårighetsgrad

Enkel

Förberedelsetid

50 Min.

Ingredienser för

5 Delar

[Translate to swedish:] Pandekagedej

250 g vetemjöl
1,25 tsk bakpulver
2,5 msk socker
1,25 knivsudd salt
37,5 g smör
1,25 stycken ägg
312,5 ml mjölk

[Translate to swedish:] Appelsinsyrop

500 ml apelsinsaft (friskpresset)
125 ml vatten
125 g socker

[Translate to swedish:] Topping

1,25 skal apelsinsaft
87,5 g Saint Agur

Tillagning

Total varaktighet 50 Min.

Steg 1

Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Steg 2

Smält smöret och låt det svalna.

Steg 3

Häll äggulor och mjölk i skålen med de torra ingredienserna och vispa samman smeten. Tillsätt smält smör och vispa smeten slät.

Steg 4

Vispa äggvitan styv och vänd försiktigt ned den i smeten.

Steg 5

Stek pannkakorna gyllenbruna i smör i en medelvarm stekpanna.

Steg 6

Häll apelsinsaft, vatten, socker och apelsinskal i en gryta.

Steg 7

Låt det reduceras till en sirap på låg värme.

Steg 8

Lägg en skiva Saint Agur ovanpå pannkakorna, ringla över apelsinsirap och dekorera med rivet apelsinskal.