Ost & frugt – perfekt tilbehør til ost

Ost og vindruer – det behøver ikke at ende med denne klassiker hver eneste gang! Det store udvalg af sæsonens frugt byder på utallige muligheder for at servere ost med frugt og bær som tilbehør. Men hvilke typer frugt og bær passer – og  til hvilke oste? Om ostene er cremede, frugtagtige, krydrede eller nøddeagtig milde: kombinationsmulighederne er utallige og lækre. Se vores tips til den rette smags-partner til din favorit ost. Lad lidenskaben vokse og udvikle sig til en sand frugt og ostekærlighed. Prøv dig frem og glæd dig til nye smagsoplevelser!

Mild, smagfuld og frugtig

Saint Albray

En frugtig, sød pære-chutney er den ideelle ledsager til en mild, smagfuld ost.
Smagfuld og sød-saftig

Saint Agur

Kombination af cremet, smagfuld blåskimmelost og frisk sød pære er en ægte klassiker.
Overrask dine smagsløg med lækre kombinationer af frugt og ost:
  • Kan du lide abrikosens frugtsmag, så prøv at kombinere abrikos med den nøddeagtige Fol Epi – for eksempel i form af en abrikoschutney.
  • Kan du lide blåbær, så prøv at kombinere blåbær med gedeost, det giver en usædvanlig smagsoplevelse og et strejf af noget orientalsk. 
  • Kombinationen af appelsin og den cremede, smagfulde blåskimmelost Saint Agur byder på en helt særlig smagsoplevelse– prøv for eksempel i en lækker wrap. 
  • En kombination af melon og Saint Agur er frisk. Prøv det!
  • Er du mere til noget nøddeagtigt og mildt – så kombiner vand- og honningmelon med skiver af Fol Epi i en frisk salat.

 

Til opskrifter

Ost & Chutneys

Raffineret og hjemmelavet

Når dagene bliver koldere og aftenerne længere kan du bringe varme og kulør på spisebordet med eksotiske krydderier. Vores krydrede, søde chutneys er raffinerede ledsagere til ost.

Saint Albray & Æble-Chutney

Franskmændene holder af æbler, ikke kun i form af  calvados eller cider. En frugt chutney er den perfekte ledsager til mild, smagfuld ost. 

Saint Agur & Pære-Chutney

Kombinationen af pære og blåskimmelost er en klassiker! Et par kryddernelliker i chutneyen passer til den koldere årstid og skaber en frydefuld smagsharmoni.