Ingredienser til
- 500 g Linguine
- 1,25 stykker Zucchini (lille)
- 1,25 bundter Basilikum
- 250 ml Olivenolie
- 1,25 fed Fed hvidløg (friskhakket)
- 100 g Pinjekerner
- 62,5 g Saint Agur (150 g)
Tilberedning
Trin 1
Bland basilikum, olivenolie, hvidløg, pinjekerner og salt i en foodprocessor.
Trin 2
Skær squash i tynde strimler.
Trin 3
Kog pastaten i cirka 12 minutter.
Trin 4
Vend pastaten op i pestoen i en dyb pande på lav varme.
Trin 5
Tilsæt Saint Agur crème og rør indtil retten har samlet sig.
Trin 6
Vend squash strimler i pastaen.
Trin 7
Pastaretten kan toppes med lidt friske urter eller parmesan.