Friske pandekager med appelsin og Saint Agur

Name: Friske pandekager med appelsin og Saint Agur
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hvedemel; 1 tsk Bagepulver; 2 spsk Sukker; 1 knivspids Salt; 30 g Smør; 1 stykke æg; 250 ml Mælk; 400 ml Appelsinsaft (friskpresset); 100 ml Vand; 100 g Sukker; 1 skal Appelsinsaft; 70 g Saint Agur

Sværhedsgrad

Enkel

Forberedelsestid

50 Min.

Ingredienser til

3 Portioner

Pandekagedej

150 g Hvedemel
0,75 tsk Bagepulver
1,5 spsk Sukker
0,75 knivspids Salt
22,5 g Smør
0,75 stykker æg
187,5 ml Mælk

Appelsinsyrop

300 ml Appelsinsaft (friskpresset)
75 ml Vand
75 g Sukker

Topping

0,75 skaller Appelsinsaft
52,5 g Saint Agur

Tilberedning

Samlet tid 50 Min.

Trin 1

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.

Trin 2

Smelt smørret og lad det køle af.

Trin 3

Kom æggeblomme og mælk i skålen til de tørre ingredienser, og pisk det sammen. Tilsæt smeltet smør og pisk dejen lind.

Trin 4

Pisk æggehviden stiv, og vend den forsigtigt i dejen.

Trin 5

Steg pandekagerne i smør på en middel-varm pande indtil de er gylden brune.

Trin 6

Kom appelsinsaft, vand, sukker og appelsinskal ned i en gryde.

Trin 7

Lad det reducere til en syrup ved lav varme.

Trin 8

Kom en skive Saint Agur ovenpå pandekagerne, hæld lidt appelsinsyrup udover dem og top det med lidt appelsinskal.