Friske pandekager med appelsin og Saint Agur

Name: Friske pandekager med appelsin og Saint Agur
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hvedemel; 1 tsk Bagepulver; 2 spsk Sukker; 1 knivspids Salt; 30 g Smør; 1 stykke æg; 250 ml Mælk; 400 ml Appelsinsaft (friskpresset); 100 ml Vand; 100 g Sukker; 1 skal Appelsinsaft; 70 g Saint Agur

Sværhedsgrad

Enkel

Forberedelsestid

50 Min.

Ingredienser til

5 Portioner

Pandekagedej

250 g Hvedemel
1,25 tsk Bagepulver
2,5 spsk Sukker
1,25 knivspids Salt
37,5 g Smør
1,25 stykker æg
312,5 ml Mælk

Appelsinsyrop

500 ml Appelsinsaft (friskpresset)
125 ml Vand
125 g Sukker

Topping

1,25 skaller Appelsinsaft
87,5 g Saint Agur

Tilberedning

Samlet tid 50 Min.

Trin 1

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.

Trin 2

Smelt smørret og lad det køle af.

Trin 3

Kom æggeblomme og mælk i skålen til de tørre ingredienser, og pisk det sammen. Tilsæt smeltet smør og pisk dejen lind.

Trin 4

Pisk æggehviden stiv, og vend den forsigtigt i dejen.

Trin 5

Steg pandekagerne i smør på en middel-varm pande indtil de er gylden brune.

Trin 6

Kom appelsinsaft, vand, sukker og appelsinskal ned i en gryde.

Trin 7

Lad det reducere til en syrup ved lav varme.

Trin 8

Kom en skive Saint Agur ovenpå pandekagerne, hæld lidt appelsinsyrup udover dem og top det med lidt appelsinskal.