Ingredienser til
- 0,83 Avocado
- 33,33 ml Limesaft
- 0,83 nip Salt
- 0,83 nip Peber (malet)
- 0,83 spsk Syrnet fløde
- 104,17 g Saint Agur
- 0,83 bundter Rucola
- 1,67 Appelsinsaft
- 5 Tortillapandekager
- 5 skiver Kalkunbryster
Ernæringsmæssige værdier
| Pr. person | |
|---|---|
| Energi | 1219,0 kJ / 292,0 kcal |
| Fedt | 16,0 g |
| Kulhydrat | 26,0 g |
| Protein | 10,0 g |
Tilberedning
Til Saint Agur-guacamolen halveres avocadoen, kernen tages ud og frugtkødet løsnes fra skallen. Avocado-frugtkødet moses med en gaffel og røres til en guacamole sammen med limesaft, salt, peber og syrnet fløde.
Halvdelen af Saint Agur osten moses med en gaffel og blandes i guacamolen. Resten af osten skæres i tern.
Rucola renses, skylles og duppes tør. Appelsinerne skrælles og skæres i tynde skiver.
Tortillaerne tilberede som beskrevet på emballagen og smøres derefter med guacamoleblandingen. Hver tortillapandekage fyldes med to skiver kalkun, appelsinskiver og Saint Agur i tern. Wrap´en holdes sammen med cocktailpinde eller tandstikker.
Wrap´en skæres over på skrå og de to halvdele anrettes på en tallerken. Resten af guacamolen serveres i en skål sammen med de færdige wraps.
