Karseflødesuppe

Sværhedsgrad
Sværhedsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Tilberedning
30 Min.
Print
Del dit osteøjeblik
Del
En karsesuppe, der ikke blot er hurtig at tilberede, men er også velsmagende og fuld af vitaminer.

Ingredienser til

Minus
3 Portioner
Plus

  • 0,75 Skalotteløg (lille)
  • 187,5 g Kartofler, faste
  • 150 g Knoldsellerier
  • 0,75 spsk Smør
  • 0,75 l Hønsefond
  • 150 g Saint Albray
  • 1,5 Karse (bakke)
  • Salt
  • Peber (malet)
  • Muskatnød
Ernæringsmæssige værdier
Pil ned

Pr. person
Energi 865,0 kJ / 209,0 kcal
Fedt 13,0 g
Kulhydrat 10,0 g
Protein 13,0 g

Tilberedning

Tilberedningstid
Samlet tid 30 Min.
Trin 1

Skalotteløget skrælles og skæres i fine tern. Kartofler og selleri skrælles og skæres i tern. Skalotteløget svitses i det varme smør. Kartoffeltern, selleri og hønsefond tilsættes og suppen koges op. Kog suppen i 15 min.

Trin 2

Saint Albray skæres i tern. Karsen klippes og tilsættes. Tilsæt to tredjedele af osteternene til suppen og opløs dem i suppen. Karsesuppen pureres. Smages til med salt, peber og muskatnød.

Trin 3

Karsen fra den anden bakke klippes af, og drysses over den varme suppe sammen med de sidste ostetern. Serveres straks.

Tip

Suppen er god til en brunch, serveret i små kopper. Hav små skåle med karse og ost klar til dekoration.

Information
Husk & del opskriften

Print
Del dit osteøjeblik
Del