Saint Agur Risotto med bacon og druer

Sværhedsgrad
Sværhedsgrad
Mellem
Tilberedningstid
Tilberedning
35 Min.
Print
Del dit osteøjeblik
Del

Ingredienser til

Minus
4 Portioner
Plus

  • 115 g Saint Agur
  • 400 g Risotto-ris
  • 100 g Bacon
  • 600 ml Hønsefond
  • 100 g Parmesan (revet)
  • 1 håndfuld Druer, grønne
Ernæringsmæssige værdier
Pil ned

Pr. person

Tilberedning

Tilberedningstid
Samlet tid 35 Min.
Trin 1

Steg ris og løg i olivenolie på en pande indtil de er klare, cirka 2 minutter.

Trin 2

Tilføj fonden langsomt og lad det simre i cirka 20 minutter under omrøring, indtil risene er tilberedte.

Trin 3

Skær Saint Agur ud i stykker og læg dem ned i risottoen, med det revet parmesan ost. Rør i den indtil osten er helt smeltet.

Trin 4

Steg bacon på en pande indtil det er sprødt. Top risottoen med bacon, druer og Saint Agur og server med det samme.

Husk & del opskriften

Print
Del dit osteøjeblik
Del