Ingredienser til
- 150 g Chavroux Naturel
- 150 g Chavroux Purløg
- 1 Pumpernickelbrød
- 1 Mini-Cracker (saltet)
- 1 Mini baguette
- 1 glas Figenmarmelade
- 1 glas Kvædegelè (f.eks. Bonne Maman)
- 13 tsk Olivenolie
- 2 spsk Balsamico
- 10 Cherrytomater
- 10 blade Basilikum
- 1 glas Rødbede (skiver)
- 2 kviste Dild
- 4 skiver Bacon
- 8 skiver Chorizo
- 10 Grønne oliven (fint hakket, uden sten)
- 2 skiver Gravad laks (stor)
- 1 nip Salt
- 1 nip Peber (malet)
- Radisespirer (røde)
Ernæringsmæssige værdier
| Pr. person | |
|---|---|
| Energi | 4048,0 kJ / 966,0 kcal |
| Fedt | 49,0 g |
| Kulhydrat | 99,0 g |
| Protein | 30,0 g |
Tilberedning
Chavroux-crostini-tapas
Baguette skæres i 25 tynde skiver, bages til gyldent ristede crostini i ovnen (ca. 6 minutter 180°C). Dryp med lidt olivenolie. Efterfølgende smøres crostinierne med et godt lag Chavroux Naturel.
Tomat-Tapas: Cherrytomaterne skæres i små tern. Balsamicoeddike blandes med 2 spsk. figenmarmelade i en skål, smag til med salt og peber og bland dressingen sammen med tomatternene. Smag evt. til igen. Kom de marinerede tomattern på ostecrostinierne og pynt med lidt figenmarmelade og basilikumblade.
Rødbede-Tapas: Skær rødbedeskiverne i små tern, kom dem på ostecrostinierne og afslut med kvæde-gelé og dild.
Chavroux-cracker-tapas
Bacon-tapas: Baconskiverne steges sprøde og skæres i 6 dele. Smør godt med Chavroux på hver cracker og læg et stykke bacon på hver. Pynt med kvæde-gelé og røde radisespirer.
Chorizo-tapas: Halver chorizo-skiverne og oliven. Smør godt med Chavroux Naturel på hver cracker og smag til med peber. Læg en halv skive chorizo og en olivenhalvdel på hver cracker. Pynt med figenmarmelade.
Laks-pumpernickel-tapas
Del lakseskiverne i 8 stykker. Smør godt med Chavroux med purløg på de 4 pumpernickelskiver. Halver 4 yderligere skiver pumpernickel og placer hhv. to halvdele i friskosten i en v-form. Pynt hvert enkelt stykke med et stykke gravad laks, kvæde-gelé og dild.