Ingredienser för
- 1 avokado
- 40 ml limejuice
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar, mald
- 1 msk gräddfil
- 125 g Saint Agur
- 1 knippe rucola
- 2 apelsinsaft
- 6 tortillapannkakor
- 6 skivor kalkonbröst
Näringsvärden
| Per person | |
|---|---|
| Energi | 1.219 kJ / 292 kcal |
| Fett | 16 g |
| Kolhydrater | 26 g |
| Protein | 10 g |
Tillagning
Till Saint Agur-guacamolen: halvera avokadon, ta ut kärnan och lossa fruktköttet från skalet. Mosa avokadoköttet med en gaffel och rör samman guacamolen med limejuice, salt, peppar och gräddfil.
Mosa hälften av Saint Agur-osten med en gaffel och blanda den i guacamolen. Skär resten av osten i tärningar.
Ansa, skölj och torka rucolan. Skala apelsinerna och skär dem i tunna skivor.
Tillaga tortillapannkakorna enligt anvisningarna på förpackningen och smörj dem sedan med guacamoleblandningen. Fyll varje tortillapannkaka med två skivor kalkon, apelsinskivor och Saint Agur i tärningar. Fäst wrapen med cocktailpinnar eller tandpetare.
Dela varje wrap snett på mitten och lägg de två halvorna på en tallrik. Servera resten av guacamolen i en skål tillsammans med de färdiga rullarna.
