Fylld aubergine med Saint Agur
Fylld aubergine med Saint Agur
Recept > Fylld aubergine med Saint Agur

Fylld aubergine med Saint Agur

Fylld aubergine är en härligt aromatisk grönsaksrätt.
50 Min.
{"uid":1814,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/se\/recept\/fylld-aubergine-med-saint-agur\/","id":287,"title":"Fylld aubergine med Saint Agur","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":2779,"name":"aubergine","namePlural":"auberginer","amount":2,"accumulationIdentifier":"2779"},{"uid":2894,"name":"bladspenat","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"2894_224"},{"uid":3951,"name":"schalottenlök","namePlural":"schalottenlökar","amount":1,"accumulationIdentifier":"3951"},{"uid":3490,"name":"vitlöksklyfta","namePlural":"vitlöksklyftor","amount":1,"accumulationIdentifier":"3490"},{"uid":3248,"name":"tomat (soltorkad)","namePlural":"tomater (soltorkade)","amount":7,"accumulationIdentifier":"3248"},{"uid":2816,"name":"cashewnöt","namePlural":"cashewnötter","amount":50,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"2816_224"},{"uid":4013,"name":"solroskärnolja","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":234,"singular":"msk","plural":"msk"},"accumulationIdentifier":"4013_234"},{"uid":3928,"name":"salt och peppar","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"3928"},{"uid":3900,"name":"Saint Agur","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"3900_224"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Gefuellte-Auberginen-Saint-Agur-0287.jpg"}

Innehåll

för personer

Tillagning

1

Sätt ugnen på 180 grader.

2

Ansa, skölj och skär auberginerna på längden. Ta ut fruktköttet med en sked. Men var försiktig så att du inte skadar sidorna och bottnen. Skär fruktköttet i tärningar. Ansa, skölj och slunga spenaten. Skala schalottenlöken och skär den i tärningar. Skala och finhacka vitlöken. Hacka soltorkade tomater och cashewnötter grovt. Nu kan du blanda ingredienserna och fylla auberginerna.

3

Värm olja i en stekpanna och fräs schalottenlöken. Tillsätt auberginetärningar, tomater och spenat. Sautera grönsakerna tills spenaten sjunker ihop lite grand. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt cashewnötterna och häll massan i de urgröpta auberginerna.

4

Lägg de fyllda auberginerna intill varandra i en ugnsform eller på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i den förvärmda ugnen i ungefär 25–30 minuter. Värm grädde i en liten gryta, smula ner Saint Agur lite i taget och låt den smälta. Häll Saint Agur-krämen över de fyllda auberginerna strax innan du serverar rätten.

Tips

Denna rätt fungerar bra som förrätt när du får gäster.