Pocherade kryddpäron med blåmögelost

Svårighetsgrad
Svårighetsgrad
Enkel
Tid för tillagning
Förberedelse
45 Min.
Print
Dela med dig av din oststund
Dela
Söta, saftiga päron och krämig Saint Agur-blåmögelost kompletterar varandra på utsökt vis.

Ingredienser för


  • 3 päron
  • 93,75 g Saint Agur
  • 150 ml druvjuice, ljus
  • 150 ml vitt vin, torrt
  • 0,75 tsk gurkmeja, mald
  • 0,75 stjärnanis
  • 0,75 stänger kanel
  • 0,75 kryddnejlika
  • 15 g hasselnötskärnor (hackad)
Näringsvärden
Pil nedåt

Per person
Energi 1184,0 kJ / 284,0 kcal
Fett 14,0 g
Kolhydrater 25,0 g
Protein 7,0 g

Tillagning

Tid för tillagning
Total varaktighet 45 Min.
Steg 1

Skala och halvera päronen och ta bort kärnhuset. Häll druvjuice, vitt vin och kryddor i en gryta och låt det koka under omrörning. Tillsätt päronen. Lägg locket på grytan och låt päronen svalna i ca 20 minuter.

Steg 2

Lägg de pocherade päronen på en tallrik. Skär Saint Agur-osten i tärningar och lägg dem i päronen.

Steg 3

Rosta de hackade hasselnötskärnorna gyllenbruna i en torr stekpanna och strö dem över de fyllda päronen. Dekorera med en stjälk färska vinbär.

Steg 4

Servera med baguette eller ett liknande parisienne-bröd.

Kom ihåg och dela recept

Print
Dela med dig av din oststund
Dela