Ingredienser til
- 500 g Asparges, grønne
- 40 ml Limesaft
- 2 tsk Appelsinjuice
- 30 g Smør
- Salt
- Peber (malet)
- 60 g Saint Agur
Ernæringsmæssige værdier
| Pr. person | |
|---|---|
| Energi | 670,0 kJ / 320,0 kcal |
| Fedt | 7,0 g |
| Kulhydrat | 9,0 g |
| Protein | 5,0 g |
Tilberedning
Til aspargespakkerne forvarmes ovnen til 180 grader.
Enderne skæres af de grønne asparges og den nederste tredjedel skrælles om nødvendigt. Aspargesstænglerne deles i to lige store portioner og hver portion lægges på et stykke bagepapir eller et dobbelt lag madpakkepapir.
Limesaft og honning røres sammen og smages godt til med salt og peber. Marinaden hældes over aspargesene. Smørret fordeles over aspargesene, gerne som små flager, og bagepapiret foldes sammen om aspargesene, så man former små pakker. Herefter bages aspargesene i ovnen.
Sådan bages asparges i ovnen: 10-15 minutter, alt efter stænglernes tykkelse. De bør dog stadig have lidt bid. Pakkerne åbnes, Saint Agur skæres i tern og fordeles i pakkerne. Smeltes hurtigt i ovnen. Serveres rygende varme, lige fra ovnen.
Tip:
Når der er sæson for det, egner hvide asparges sig også rigtig godt til brug i disse pakker.
