Ost och öl
Ost och öl – öl är en perfekt följeslagare till ost
Ost och vin – det känner alla till. Men har du någonsin ätit ost tillsammans med öl?
Det öppnar en hel värld av nya smakupplevelser. Vi har några överraskande idéer till dig.
Mjuk ost (rödkittost)
till exempel milt smakrik Saint Albray eller Chaumes
Milt kryddiga till kraftfulla, mjuka ostsorter (rödkittost) harmonierar perfekt till lätt bitter öl med diskret eftersötma och kraftig smak som exempelvis:
• Lageröl
• Pilsner
Blåmögelost
till exempel Saint Agur eller Rochebaron
Blåmögelostens intensiva och pikanta smak kräver ett mörkt, kraftigt öl med en utpräglad smak av malt. Till detta passar exempelvis:
• Stout
• Bock (stark lageröl)
• Mörkt öl
Getost
till exempel Chavroux
Krämiga getosttyper passar mycket bra till pärlande, ljusa öltyper med söta och fruktaktiga noter som:
• Weizen
• Weissbier
• Pilsner