Ingredienser för
- 500 g sparris, grön
- 40 ml limejuice
- 2 tsk apelsinjuice
- 30 g smör
- salt
- peppar, mald
- 60 g Saint Agur
Näringsvärden
| Per person | |
|---|---|
| Energi | 670 kJ / 320 kcal |
| Fett | 7 g |
| Kolhydrater | 9 g |
| Protein | 5 g |
Tillagning
Sätt ugnen på 180 grader.
Skär bort ändarna på den gröna sparrisen och skala vid behov den nedre tredjedelen. Dela sparrisstängerna i två lika stora portioner och lägg varje portion på en bit bakplåtspapper eller dubbelt smörgåspapper.
Blanda limejuice och honung och smaka av med rikligt med salt och peppar. Häll marinaden över sparrisen. Fördela smöret i bitar över sparrisen och vik ihop bakplåtspappret runt sparrisen till små paket. Därefter ska de gräddas i ugnen.
Grädda sparrisen i 10–15 minuter beroende på stängernas tjocklek. De bör dock fortfarande ge lite tuggmotstånd. Öppna paketen, skär Saint Agur i tärningar och fördela dem i paketen. Sätt in det i ugnen igen och låt det smälta snabbt. Servera paketen varma, direkt från ugnen.
Tips:
När det är säsong för vit sparris passar de också riktigt bra i dessa paket.
