Smördegspäron med Saint Agur
Smördegspäron med Saint Agur
Recept > Smördegspäron med Saint Agur

Smördegspäron med Saint Agur

Obeskrivligt, gudomligt gott.
35 Min.
{"uid":1819,"url":"\/\/we-love-cheese.com\/se\/recept\/smoerdegspaeron-med-saint-agur\/","id":138,"title":"Smördegspäron med Saint Agur","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":4080,"name":"smördeg (djupfryst 75 g)","namePlural":"smördegar (djupfryst 75 g)","amount":2,"unit":{"uid":233,"singular":"skiva","plural":"skivor"},"accumulationIdentifier":"4080_233"},{"uid":3816,"name":"moget päron","namePlural":"mogna päron","amount":2,"accumulationIdentifier":"3816"},{"uid":2772,"name":"äppeljuice","namePlural":"","amount":250,"unit":{"uid":236,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"2772_236"},{"uid":4483,"name":"Saint Agur L’Intense","namePlural":"","amount":80,"unit":{"uid":224,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"4483_224"},{"uid":2841,"name":"äggula","namePlural":"äggulor","amount":1,"accumulationIdentifier":"2841"},{"uid":3898,"name":"grädde","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":234,"singular":"msk","plural":"msk"},"accumulationIdentifier":"3898_234"},{"uid":2799,"name":"mörk farin","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":234,"singular":"msk","plural":"msk"},"accumulationIdentifier":"2799_234"},{"uid":3047,"name":"honung (flytande)","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":235,"singular":"tsk","plural":"tsk"},"accumulationIdentifier":"3047_235"},{"uid":2885,"name":"päronsnaps","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":234,"singular":"msk","plural":"msk"},"accumulationIdentifier":"2885_234"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_101-200\/Rezept-Blaetterteigbirnen-Saint-Agur-0138.jpg"}

Innehåll

för personer

Tillagning

1

Sätt ugnen på 220 grader. Lägg smördegsbitarna intill varandra och låt dem tina. Skala och halvera päronen och ta bort kärnhuset. Värm äppeljuicen, lägg ner päronhalvorna och sautera dem i ca 5 minuter. Ta upp päronen och låt dem rinna av. Fyll päronen med små bitar Saint Agur-ost.

2

Dela varje smördegsplatta i två trekanter och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Vispa äggulor och grädde och pensla smördegskanterna med det. Lägg ett päron med snittytan nedåt på varje trekant. Strö över socker. Grädda i ugnen i 10 minuter tills de är gyllenbruna. Blanda honungen med päroncognac och pensla de färdiga smördegspäronen med blandningen.